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牛肉粉丝砂锅煲的做法

来源:未知   2020-05-04

  牛肉粉丝砂锅煲的做法牛肉粉丝砂锅煲的做法1.

  调味的量根据自己经验来放咯

  2.

  所有半成品都洗净切好备用

  3.

  不要炒太久,大火快炒,防止牛肉变老,一变色就关火

  4.

  锅底一定要刷一层油,防粘底

  5.

  自己把握这个量吧,调淡了也没事,后面砂锅快好的时候可以尝尝汤汁咸淡,不够再加盐加醋都行,看个人口味加。

  6.

  粉丝上铺青菜,再铺番茄,然后王中王,然后炒好的牛肉片。越容易熟的东西往上放,不管用什么配菜,按照这个逻辑放,牛肉已经炒变色了所以放最上面,放下面的话就会老了。番茄跟王中王本来就可以生吃,所以也不要放最下面,往上放。一层层铺好后就淋入酱汁,然后再加清水,加到牛肉下面这个高度就行了。

  7.

  从头到尾都是小火,不能大火,不然粉丝会粘底,焖到汤汁滚动开了就可以关火了,这个时候下面的青菜番茄都已经吸饱汁水入味了。

  8.

  我没有浅砂锅,用的深口的小砂锅,所以做好了要倒出来,吃的方便。如果有浅口砂锅就可以直接就着砂锅吃了。

  9.

  两个人当主食,一顿就吃光光了,别看满满一整锅,吃的都停不下来。

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1.粉丝我在苏果超市买的,袋装红薯粉丝,袋子后面写的这种不用泡就可以烧,很省事。建议买这种,如果是那种要泡的,可能会煮好后太烂了。2.王中王也可以换成香肠会更好吃,我来不及泡香肠了就用了火腿肠。