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啤酒炖草鱼的做法

来源:未知   2020-05-04

  啤酒炖草鱼的做法啤酒炖草鱼的做法

  1.将草鱼洗净,仔细去除鱼腹内的黑膜,抽取鱼身两面的腥筋。

  2.在鱼身两面均匀的斜切几下。

  3.用厨房纸裹着鱼,吸取表面的水份。

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  4.放入盘中,撒上干淀粉,涂抹均匀。取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀。

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  5.热锅倒油,小火,热至4、5成时,小火将鱼两面都煎一下,这个过程不能着急。

  6.煎好后,酱调好的料倒进鱼锅内。中火煮开,在鱼身上放点番茄酱。时间5分钟。

  7.倒入啤酒,慢火炖10分钟,即可。出锅后,洒点香菜。

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