天天美食 > 荤菜 > 正文

-萝卜炖排骨-秋冬懒人汤的做法步骤图

来源:未知   2020-05-04

  萝卜炖排骨-秋冬懒人汤的做法步骤图用料 排骨 450克 白萝卜 3个 姜 4片 大葱 2段 白胡椒粉 适量 盐 适量 萝卜炖排骨-秋冬懒人汤的做法

三个拳头大的白萝卜,洗净,切块。

萝卜炖排骨-秋冬懒人汤的做法 步骤1

大葱两段,姜片四片。

萝卜炖排骨-秋冬懒人汤的做法 步骤2

冷水下排骨,加一勺料酒,水煮开一两分钟,煮出浮沫后捞出排骨,用热水冲洗干净,备用。

萝卜炖排骨-秋冬懒人汤的做法 步骤3

炖汤最好用砂锅或者陶瓷锅,容易炖得酥烂,没有的话选高压锅、电饭锅也行。将排骨、萝卜、葱姜一起放进锅内。加热水。

萝卜炖排骨-秋冬懒人汤的做法 步骤4

我用砂锅炖了大概一个小时,萝卜入口即化,排骨也能轻松脱骨,酥烂入味。快出锅的时候放一小勺白胡椒粉,一小勺盐,撒一点葱花。清香扑鼻!

萝卜炖排骨-秋冬懒人汤的做法 步骤5 小贴士 焯水之前如果时间充足,可以先把排骨泡一会水,泡出血水。直接焯水也可以,记得加葱姜料酒。秋冬季喝一碗萝卜排骨汤太舒服啦!白胡椒粉既能去腥,还能增香,别忘了放啊!怕放多的可以少量多次添加。