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紫苏味红烧鲫鱼的做法

来源:未知   2020-05-12

  紫苏味红烧鲫鱼的做法紫苏味红烧鲫鱼的做法1.

  把鲫鱼两面划花刀,抹盐,在花刀缝隙里夹入姜丝,并把鱼适当垫高,晾掉水!

  2.

  把紫苏叶洗净,切段!

  3.

  把大部分蒜子切成蒜末,把小辣椒切成小圈!

  4.

  把剩下的姜切成片,拍小部分蒜等用!

  5.

  先干锅时放入大块的姜,再加入油烧热,放入留下来的大块的蒜子!再将鱼放入煎至基本熟了!(有技术的可以剪至两面金黄)小火慢煎!盛起鱼,洗锅!

  6.

  放少许油加热,将蒜子与辣椒倒入,加入生抽(注意蒜子不能炒黑,闻到香味即可起锅2/3备用)把鱼放入剩下的1/3热油里,加入一小碗水,水开之后加入少量的料酒和生抽着色!烧制锅里见不到水为止

  7.

  检查鱼肉熟了之后起锅,倒入炸好的2/3蒜子辣椒热油。一道完美的红烧鲫鱼就做好啦!!当然这个完美是我自认为的!??

  8.

  这照片没P过,感觉好丑,但是好吃!嘻嘻

  紫苏味红烧鲫鱼成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}紫苏味红烧鲫鱼成品图