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剁椒粉丝蒸茄子的做法

来源:未知   2020-05-14

  剁椒粉丝蒸茄子的做法剁椒粉丝蒸茄子的做法

  1.粉丝用开水泡软,沥干水分,铺在碗底

  2.茄子切长条,锅内放少许油先煎一下变软

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  3.将煎好的茄子排在粉丝上面

  4.茄子上放香菇丁和海米粒(干香菇和海米要提前泡发)

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  5.再放上剁椒和蒜蓉

  6.最后浇上调味料入蒸锅,大火蒸5分钟即可

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  菜品特色

  茄子在红烧或煎炒的时候很容易吸油,往往使得我们会因为美味可口而不知不觉吃进去过多的油脂,用这种方法做出来的茄子却没有这种担心,虽然烹饪的方式是简单的,可是味道却很丰富,鲜咸微辣,令人胃口大开。