蘸水菠菜蛋羹的做法【图文】,怎么做好吃

来源:未知   2020-05-03

  蘸水菠菜蛋羹的做法【图文】,怎么做好吃蘸水菠菜蛋羹的做法详细步骤第1步锅内加凉水,烧开淀粉加少许水调成水淀粉。步骤图:锅内加凉水,烧开步骤图:淀粉加少许水调成水淀粉。第2步鸡蛋加适量食盐和白胡椒粉搅打均匀,倒入之前调好的水淀粉,搅拌均匀待用。水烧开后,将菠菜放入锅中焯烫至叶子变软,捞出过凉。将过凉之后的菠菜挤净水分,将根部切去不用,菠菜切成1cm左右的小段。步骤图:鸡蛋加适量食盐和白胡椒粉搅打均匀,倒入之前调好的水步骤图:水烧开后,将菠菜放入锅中焯烫至叶子变软,捞出过凉。第3步将切好的菠菜放入鸡蛋液中,搅拌均匀。准备一个耐高温的长方形型容器,在四边和底部均匀的抹上油。注意:油一定要涂抹均匀,否则蛋羹成熟后不易取出。如果没有长方形的容器,用其他形状的容器也可以。用长方形容器主要是方便菜品成熟之后切块造型。步骤图:将切好的菠菜放入鸡蛋液中,搅拌均匀。步骤图:准备一个耐高温的长方形型容器,在四边和底部均匀的抹第4步将搅拌好的菠菜蛋液倒入容器中,盖上保鲜膜放入蒸锅,大火,上气之后再蒸制10-15分钟。利用蒸菠菜蛋羹的时候,用醋、生抽和辣椒油根据自己的口味调一个蘸水。注意:如果是给老人小孩食用,要适当减少辣椒油的用量步骤图:将搅拌好的菠菜蛋液倒入容器中,盖上保鲜膜放入蒸锅,步骤图:利用蒸菠菜蛋羹的时候,用醋、生抽和辣椒油根据自己的第5步菠菜蛋羹蒸好之后,放凉,将容器倒扣,菠菜蛋羹就可以取出,切成条状或者片状,搭配蘸水即可食用。注意:如果不急着食用,放冰箱冷藏半个小时左右口味最佳。步骤图:菠菜蛋羹蒸好之后,放凉,将容器倒扣,菠菜蛋羹就可以