鹌鹑蛋烧排骨的做法【图文】,怎么做好吃

来源:未知   2020-05-04

  鹌鹑蛋烧排骨的做法【图文】,怎么做好吃鹌鹑蛋烧排骨的做法详细步骤第1步鹌鹑蛋洗一下,放冷水锅中煮开,小火稍煮一会,冷水冲一下,剥去外壳。排骨洗净,焯一下水,洗净浮沫,沥干水。步骤图:鹌鹑蛋洗一下,放冷水锅中煮开,小火稍煮一会,冷水冲步骤图:排骨洗净,焯一下水,洗净浮沫,沥干水。第2步姜切片,葱挽结,香叶稍冲洗一下。坐锅热油,姜片炝锅。步骤图:姜切片,葱挽结,香叶稍冲洗一下。步骤图:坐锅热油,姜片炝锅。第3步放排骨翻炒。放鹌鹑蛋,翻炒均匀后加黄酒炝锅。步骤图:放排骨翻炒。步骤图:放鹌鹑蛋,翻炒均匀后加黄酒炝锅。第4步放生抽和老抽,使酱油均匀包住排骨和蛋。移入砂锅,加水至基本与肉平。放香味、葱结和冰糖。步骤图:放生抽和老抽,使酱油均匀包住排骨和蛋。步骤图:移入砂锅,加水至基本与肉平。放香味、葱结和冰糖。第5步大火煮开,撇去浮沫,转小火盖上盖子。50分钟后转大火,收一下汁。不用收得太干,肉汤拌饭纯妙。步骤图:大火煮开,撇去浮沫,转小火盖上盖子。步骤图:50分钟后转大火,收一下汁。不用收得太干,肉汤拌饭