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钵蒸菜的家常做法

来源:未知   2020-05-12

  钵蒸菜的家常做法

  本食谱来自【籁籁】老师分享的钵蒸菜的做法,朋友聚餐、素食主义;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);

  怎么做钵蒸菜好吃?学做钵蒸菜需要哪些食材?家常美食网籁籁老师为您提供钵蒸菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味钵蒸菜。

  十一国庆快到了,这是退伍军人伯伯最为看重的日子,和KEN说好了,把伯伯婶婶接来,节日的餐桌,咱们要为两位老人上一钵红红火火的蒸菜——豆豉蒸南瓜!

  做钵蒸菜所需食材:

  主料:南瓜1斤左右,干豆豉2大匙,枸杞1小撮

  辅料:蒜末适量,辣椒末适量,蒸鱼豉油(李锦记)适量,糖少许适量

   钵蒸菜的做法步骤:

钵蒸菜的做法图解1

  1. 南瓜削皮,用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤,切成小块备用;

  

钵蒸菜的做法图解2

  2. 自制豆豉酱:将干豆豉洗净,浸泡3-5分钟,略为切碎。锅内注入适量油,五六成热时下1中蒜泥爆香锅,放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁,加入糖和蒸鱼豉油调味,加入少许水,炒匀出锅。(豆豉酱是作菜极好的调味料,一次可以多做些装密封盒冰箱冷藏。)

  

钵蒸菜的做法图解3

  3. 将1浇上自制豆豉酱,上蒸笼蒸约20分钟,上桌前拌匀即可。

   家常美食网温馨提示:

  豆豉不仅能调味,而且可以入药。中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。

  

钵蒸菜