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凉拌手撕茄子的家常做法

来源:未知   2020-05-13

  凉拌手撕茄子的家常做法

  本食谱来自【Nicole】老师分享的凉拌手撕茄子的做法,素食主义、凉菜;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:配菜(中级);

  怎么做凉拌手撕茄子好吃?学做凉拌手撕茄子需要哪些食材?家常美食网Nicole老师为您提供凉拌手撕茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌手撕茄子。

  做凉拌手撕茄子所需食材:

  主料:长茄子1条,红尖椒1个,绿尖椒1个1个,蒜3瓣,小葱1截

  辅料:盐少许,糖少许,白醋适量

   凉拌手撕茄子的做法步骤:

凉拌手撕茄子的做法图解1

  1. 微波可蒸锅加入适量清水,架上蒸笼,茄子洗净切大块,放入蒸笼,高火蒸15分钟;

  

凉拌手撕茄子的做法图解2

  2. .红、绿尖椒洗净,切成寸段;

  

凉拌手撕茄子的做法图解3

  3. 微波高火加热5分钟,烤至表皮微微起皱;

  

凉拌手撕茄子的做法图解4

  4. 将烤过的尖椒切成细丝;

  

凉拌手撕茄子的做法图解5

  5. 蒸熟的茄子只取瓤,用手撕成细丝;

  

凉拌手撕茄子的做法图解6

  6. 加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖;

  

凉拌手撕茄子的做法图解7

  7. 加入适量白醋;

  

凉拌手撕茄子的做法图解8

  8. 加入蒜泥和葱花,拌匀即可。

   家常美食网温馨提示:

  1. 一定要用微波可用蒸锅,普通蒸器不要轻易放入微波炉,以免造成伤害;2. 尖椒烤至表皮微微发皱即可,不要加热太久,以免烤糊;3. 茄丝尽量撕得粗细均匀,越细越好,比较容易入味;4. 加热时间仅供参考,具体时间请根据自家微波炉功率调节

  

凉拌手撕茄子