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素炒三鲜的做法

来源:未知   2020-05-13

  素炒三鲜的做法素炒三鲜的做法详细步骤1. 将芹菜粗的破开,切成3厘米长的段;2. 土豆、胡萝卜去皮切成细丝;3. 土豆丝再用水漂洗一下;4. 姜去皮洗净切丝,待用;5. 勺内加花生油40克烧热,加姜丝,花椒水,放土豆丝、胡萝卜丝略炒;6. 再放入芹菜、精盐、白糖、醋、汤炒至嫩熟,加味精出勺装盘。素炒三鲜的做法小贴士制作要诀:1. 一般做菜用高汤,因系动物性原料熬成,不能用于斋菜;2. 斋菜要用素汤,是用鲜笋的根部,香菇的蒂(均不能食用)加黄豆芽等熬制而成;3. 家庭不必这么费事,用水代替即可。