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五珍菜的做法【图文】,怎么做好吃

来源:未知   2020-05-14

  五珍菜的做法【图文】,怎么做好吃五珍菜的做法详细步骤第1步莲藕去皮切成片后再对切成两半;蘑菇切片;步骤图:莲藕去皮切成片后再对切成两半;步骤图:蘑菇切片;第2步胡萝卜切片山药在火上烤一下后去皮也切成片;步骤图:胡萝卜切片步骤图:山药在火上烤一下后去皮也切成片;第3步芦笋洗净后切成两段;热锅冷油,加入蒜和生姜煸炒出香味;步骤图:芦笋洗净后切成两段;步骤图:热锅冷油,加入蒜和生姜煸炒出香味;第4步加入胡萝卜翻炒一分钟左右;加入山药,蘑菇和藕片;步骤图:加入胡萝卜翻炒一分钟左右;步骤图:加入山药,蘑菇和藕片;第5步加入大半碗水煮开;加入芦笋和黑木耳;步骤图:加入大半碗水煮开;步骤图:加入芦笋和黑木耳;第6步再煮会后勾芡,淋上香油即可出锅。步骤图:再煮会后勾芡,淋上香油即可出锅。五珍菜的做法小贴士1.胡萝卜要先炒一下,因为胡萝卜中的最主要的营养素是胡萝卜素,但胡萝卜素是脂溶性的,也就是说要溶解在油脂当中才能够被人体吸收,所以胡萝卜炒(以油为传热介质)着吃更有利于营养的吸收;2.下了山药,莲藕和蘑菇后即可加水煮一会,那么这些食材的口感才会更好,当然时间不能太长,以煮开后再烧一分钟左右即可;3.芦笋要选择嫩点的,尾端一般有点老,可以削皮,如果比较讲究,可以事先把芦笋焯水。