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拍黄瓜的做法【图文】,怎么做好吃_1

来源:未知   2020-05-19

  拍黄瓜的做法【图文】,怎么做好吃拍黄瓜的做法详细步骤第1步黄瓜清洗干净后,用手抓一把盐,刷一遍;用热开水冲洗一次黄瓜,刀,菜板;步骤图:黄瓜清洗干净后,用手抓一把盐,刷一遍;步骤图:用热开水冲洗一次黄瓜,刀,菜板;第2步整条黄瓜放在菜板上,用刀两面拍扁;拍扁以后的黄瓜,切成小段(或切丁),用碟子装好;步骤图:整条黄瓜放在菜板上,用刀两面拍扁;步骤图:拍扁以后的黄瓜,切成小段(或切丁),用碟子装好;第3步蒜头剁成蒜蓉,热油锅,把蒜蓉放进锅,爆香;依次加入1小勺白糖(约5克),盐1小勺,大喜大的鲜味汁1.5汤匙,陈醋1汤匙,鸡精少许,煮开成为酱汁;步骤图:蒜头剁成蒜蓉,热油锅,把蒜蓉放进锅,爆香;步骤图:依次加入1小勺白糖(约5克),盐1小勺,大喜大的鲜第4步把酱汁淋在黄瓜上,吃时拌匀,让每块黄瓜都蘸着酱汁吃:步骤图:把酱汁淋在黄瓜上,吃时拌匀,让每块黄瓜都蘸着酱汁吃拍黄瓜的做法小贴士1:黄瓜的清洗,我一般是先放清水里泡泡,用一把干净的小刷子刷一次,然后,用手抓一把盐,把黄瓜从头到尾地用盐擦一次,最后用开水冲洗干净就可以了;2:拍黄瓜用的菜板、刀也应该是平时用来切熟食的,用前用热开水烫过;3:酱汁的调配可以根据自己的喜欢来调味,如果有麻油的话,放点麻油会更香;爱吃辣的朋友放点辣酱也会更美味哦;4:我个人比较喜欢蒜蓉的味道,如果你不喜欢可以放少一点;5:没有鲜味汁可以用生抽或蚝油代替。