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无油酸奶杏仁蛋糕的做法

来源:未知   2020-02-14

  无油酸奶杏仁蛋糕的做法主料鸡蛋5个低筋面粉90克酸奶330克辅料玉米淀粉30克糖40克香草粉2克杏仁片10克无油酸奶杏仁蛋糕的做法1.

  自制酸奶中放入10克糖搅打均匀

  2.

  逐个加入蛋黄搅打均匀

  3.

  筛入两种粉类搅打均匀

  4.

  蛋白加入香草粉,分三次放30克糖用电动打蛋器打发到硬性发泡

  5.

  舀1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

  6.

  再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

  7.

  倒入模具中,上面撒上杏仁片(8寸加4寸模具)

  8.

  烤箱事先预热,烤盘加水放入底层,模具放在烤网上,中层150度70分钟

  无油酸奶杏仁蛋糕成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}无油酸奶杏仁蛋糕成品图无油酸奶杏仁蛋糕成品图无油酸奶杏仁蛋糕成品图烹饪技巧

打发蛋白一定要在无油无水盆中,要用翻拌的手法拌面糊。烤箱时间温度根据自家烤箱设定。我的糖量不多,不太甜。这个量我做了8寸和4寸。