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柠檬戚风蛋糕的做法

来源:未知   2020-05-03

  柠檬戚风蛋糕的做法 柠檬戚风蛋糕的做法步骤:11准备好食材,红茶包看自己的喜好选品牌,柠檬要香水柠檬的味道更香更迷人,这里的量是一个学厨6寸中空模,正好满模。柠檬戚风蛋糕的做法步骤:22先用少许的盐搓一下柠檬的表面,接着用柠檬削刀把黄皮削出来,取一整个柠檬皮,香气很足,最后加入1/4的柠檬汁。柠檬戚风蛋糕的做法步骤:33红茶包先用热水进行泡制出味,放凉备用柠檬戚风蛋糕的做法步骤:44鸡蛋分离蛋清蛋黄,盛的碗具一定要无水无油,蛋黄放入柠檬屑里面,再倒入红茶水。柠檬戚风蛋糕的做法步骤:55将低筋粉过筛入红茶蛋糊内,用翻拌的手法拌匀,最后的状态如图。柠檬戚风蛋糕的做法步骤:66细砂糖分3次加入蛋白内打发出短小的尖角。柠檬戚风蛋糕的做法步骤:77将蛋白分3次加入蛋黄糊里面翻拌均匀,力道要轻柔,速度要快一些,以免消泡。柠檬戚风蛋糕的做法步骤:88最后将蛋糕糊倒入模具内,轻震几下震出大气泡。这里用的中空蛋糕模就是一次成功的秘诀,因为中间有个柱,蛋糕在烤制的时候牢牢的随着柱子爬,烤好之后也不会出现塌的现象,试过的都是一次成功的。柠檬戚风蛋糕的做法步骤:99ACA烤箱上下管150度预热好后,放入中下层烤制43分钟即可出炉倒扣冷却。柠檬戚风蛋糕的做法步骤:1010成品。来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙下午茶