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可可麻薯软欧的做法_13

来源:未知   2020-05-04

  可可麻薯软欧的做法 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 可可麻薯软欧的做法步骤:11除黄油外的所有面团材料按顺序倒进面包机桶,揉面20分钟后加入软化的黄油,再揉20分钟即可。启动发酵程序。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 可可麻薯软欧的做法步骤:22发酵期间做麻薯:热水+糖搅拌至融化,然后加入牛奶、糯米粉、栗粉搅匀,倒入盘里,盖上保鲜膜,大火蒸15分钟。蒸好后加入软化的黄油,戴上一次性手套揉匀,揉至黄油被全部吸收即可;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 可可麻薯软欧的做法步骤:33面团发酵至两倍大,手指蘸粉在中间戳个洞不回缩不反弹。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 可可麻薯软欧的做法步骤:44将发酵好的可可面团分成3份;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 可可麻薯软欧的做法步骤:55取一份擀成圆形;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 可可麻薯软欧的做法步骤:66铺上麻薯片;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 可可麻薯软欧的做法步骤:77再铺上蜜豆、肉松;#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 可可麻薯软欧的做法步骤:88卷成三角形,收口朝下,两端也捏合封口。要确保面包面团能把馅料全部包裹起来,以免馅料爆出来。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 可可麻薯软欧的做法步骤:99把剩余的两份面团做好,放在烤盘上。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 可可麻薯软欧的做法步骤:1010二次发酵至两倍大。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 可可麻薯软欧的做法步骤:1111撒一层薄薄的低筋粉,用小刀轻轻的割口。喜欢纹路明显的,也可二发后再割。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 可可麻薯软欧的做法步骤:1212烤箱预热180度,上下火180度烤20分钟。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 可可麻薯软欧的做法步骤:1313成品。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 可可麻薯软欧的做法步骤:1414成品。来自 美食天下 yanx520 的作品使用的厨具:面包机、电烤箱所属分类:烘焙