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奶黄包的做法

来源:未知   2020-05-04

  奶黄包的做法 奶黄包的做法步骤:11奶黄皮:面粉220g,牛奶120g,奶粉20g,酵母3g,糖10g,揉成光滑的面团,发酵到两倍大。奶黄包的做法步骤:22奶黄馅:黄油40 奶粉40 白糖65 鸡蛋100 玉米淀粉15。混合均匀,水开后上锅蒸,每五分钟拿出(注意防烫)搅拌开再重新蒸,蒸三次。奶黄包的做法步骤:33奶黄馅稍冷却后分成25g一个的剂子,揉搓成圆形,盖上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟定下型。奶黄包的做法步骤:44发酵好的面粉揉搓排气后分成每35g一个面剂子。擀开(不必薄)包塑奶黄馅。奶黄包的做法步骤:55包好了的奶黄包二次饧发20分钟。奶黄包的做法步骤:66上锅蒸18分钟,大火开锅后转小火。关火后焖2分钟出锅。小窍门奶黄皮35+奶黄馅25包出来稍微有点大,如果喜欢小的请改用小剂量一点吧。来自 美食天下 不会拍照又不会用滤镜,很吃亏! 的作品使用的厨具:其他所属分类:烘焙