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海苔肉松小贝的做法_2

来源:未知   2020-05-07

  海苔肉松小贝的做法 海苔肉松小贝的做法步骤:11鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放入料理盆中:蛋黄加入细砂糖,用蛋抽搅拌至细砂糖融化,在蛋糊中加入玉米油,用蛋抽搅拌乳化,蛋黄糊中加入水,搅拌均匀,再加入过筛面粉,得到细腻的蛋黄糊。海苔肉松小贝的做法步骤:22蛋白加入5滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,蛋白打发至8分,湿性与干性间的状态(小贴士:打蛋器提起成弯钩状态即可)。海苔肉松小贝的做法步骤:33取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,搅拌均匀,然后再加入三分之一蛋白霜,搅拌均匀,最后将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中,与之充分搅拌均匀(小贴士:搅拌不要过度,防止面糊消泡)。海苔肉松小贝的做法步骤:44将面糊倒入烤盘中,方太烤箱上下火模式-180℃,预热完成后,放入中层烤18分钟,烤至表面金黄即可。海苔肉松小贝的做法步骤:55取出晾凉,用慕斯圈压成圆圈大小(小贴士:也可以用合适大小的杯子)。海苔肉松小贝的做法步骤:66一面涂上沙拉酱并对折。海苔肉松小贝的做法步骤:77再涂上少许沙拉酱,在海苔肉松中裹一圈即可。来自 美食天下 烘焙有方~蒸烤教学服务 的作品使用的厨具:其他、电烤箱所属分类:烘焙下午茶