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香肠面包卷的做法_6

来源:未知   2020-05-09

  香肠面包卷的做法 香肠面包卷的做法步骤:11将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中,然后将桶放入面包机中固定好,启动“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段,默认时长1:40香肠面包卷的做法步骤:22程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油香肠面包卷的做法步骤:33揉面完毕,程序自动进入发酵阶段香肠面包卷的做法步骤:44待程序结束,发酵完毕香肠面包卷的做法步骤:55取出发酵好的面团揉匀排气香肠面包卷的做法步骤:66分割成5份香肠面包卷的做法步骤:77分别滚圆后松弛15分钟香肠面包卷的做法步骤:88取一个松弛好的面团擀成椭圆形香肠面包卷的做法步骤:99翻面后压薄长底边香肠面包卷的做法步骤:1010在上方摆放好一根香肠香肠面包卷的做法步骤:1111从上到下卷起,并捏紧封口香肠面包卷的做法步骤:1212用干净的剪刀将整形好的面团剪成均匀的小段,注意底部的面团不要剪断香肠面包卷的做法步骤:1313然后将面团盘起,两头相接处打一个单结并将一头塞入面团中央处香肠面包卷的做法步骤:1414依次将其他面团也同样处理好,摆放入烤盘中放到温暖湿润处进行最后发酵香肠面包卷的做法步骤:1515待发酵至约1.5倍大小即可香肠面包卷的做法步骤:1616将烤盘送入预热好的烤箱中层,180度约18分钟香肠面包卷的做法步骤:1717出炉后立即在表面刷一层融化的黄油(配方分量外)香肠面包卷的做法步骤:1818晾凉后密封保存即可小窍门1. 关于造型,我这里不大容易说明白,其实操作很简单,就是盘起来两头一搭,搭在上面的那头从底下翻到中央处就可以了;2. 烤箱温度时间设定需要根据自家实际情况做调整;来自 美食天下 quenny 的作品使用的厨具:面包机、电烤箱所属分类:烘焙儿童早餐