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蓝莓酸奶蛋糕的做法【图文】,怎么做好吃

来源:未知   2020-05-13

  蓝莓酸奶蛋糕的做法【图文】,怎么做好吃蓝莓酸奶蛋糕的做法详细步骤第1步准备好材料蛋黄糊:蛋黄糖搅拌均匀步骤图:准备好材料步骤图:蛋黄糊:蛋黄糖搅拌均匀第2步倒入蓝莓酸奶混合搅拌均匀筛入面粉和淀粉,用翻拌粉手法拌匀步骤图:倒入蓝莓酸奶混合搅拌均匀步骤图:筛入面粉和淀粉,用翻拌粉手法拌匀第3步蛋白霜:蛋白中先滴两滴柠檬水,白糖分三次加入蛋白液,高速打发。先把1/3蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀后,把所有蛋黄糊倒入蛋白霜中快速翻拌手法拌匀步骤图:蛋白霜:蛋白中先滴两滴柠檬水,白糖分三次加入蛋白液步骤图:先把1/3蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀后,把所有蛋黄糊倒第4步倒入模具中,顶部放上蓝莓,轻摔几下振出气泡烤箱155度预热,采用水浴的办法,155度烤70分钟。步骤图:倒入模具中,顶部放上蓝莓,轻摔几下振出气泡步骤图:烤箱155度预热,采用水浴的办法,155度烤70分蓝莓酸奶蛋糕的做法小贴士1.模具提前涂上黄油放入冰箱冷藏,脱模会很轻松。2.原理和戚风蛋糕一样,只是不需要油,酸奶增加了顺滑口感和清爽的味道,吃起来不会有负担感。