湖北大年三十吃什么既有趣又有寓意

来源:未知   2020-05-04

  湖北大年三十吃什么既有趣又有寓意

  眼看着春节就要来了,很多人满心欢喜的盼望着大年三十,就盼望着一家人能够团圆,不过除了团团圆圆的开心,更重要的一点就是丰盛的年夜饭了,不过因为各地的特产和风俗不一样,年夜饭的种类也非常多,那么湖北大年三十吃什么才是既大气又有寓意呢?

湖北大年三十吃什么既有趣又有寓意

  湖北大年三十吃什么

  1.鸡

  鸡的做法有很多,喜欢油盐齐全的就可以弄红烧,嫌年夜饭大菜太多油腻,就可以清炖一锅鸡汤,解腻又有营养,好吃不说,鸡在年夜饭上的寓意也不小,因为谐音的缘故,更是代表着大吉大利。

  2.鱼

  湖北自古以来就是鱼米之乡,水产资源丰富,鱼是必不可少的食材,清蒸、红烧、煎炸,怎么做怎么好吃,并且对于年夜饭来说,鱼是必不可少的,几乎每家每户的饭桌上,都会摆上一道鱼,鱼意味着年年有余,是对美好生活的一种盼望。

  3.腌肉

  湖北是有名的腌货地区,各种的腊味是让人垂涎欲滴,腌制的腊味是湖北人一年到头辛苦的最佳见证,并且腊味腌制的好坏更是街坊邻里的大比拼,腌鱼、腌排骨、腌猪尾,只要是能够腌制出来的东西,就一定会被湖北人腌制出来放上餐桌,虽然每个地区都有腊味,但湖北的就是别具一格。

湖北大年三十吃什么

  4.蒸糯米饭

  将糯米、红枣、枸杞洗干净之后,加上红糖放在碗里蒸,颜色红颜,米粒饱满,口感酸甜,是一道老少皆宜的美食,并且因为是蒸菜的原因,更有蒸蒸日上的美好寓意。

  5.清炒时蔬

  年夜饭上一般是大鱼大肉,但总少不了一样生菜,最后上桌的生菜,不仅有解掉油腻的油荤的作用,生菜还谐音“生财”,在必须要讨个口彩的新年,生菜是餐桌上必不可少的。有的地方觉得只有生菜不够旺,还会在上面撒一点金黄的馓子,寓意着的是“黄金”。

  6.饺子

  饺子不管在南方还是在北方都是必不可少的一道菜,饱满大只的饺子,包着各种馅料,下锅一煮,捞出来就变得晶莹剔透,不管是老人还是小孩,一人一碗饺子吃下去,这个人都是心满意足的。不过湖北的饺子在某些地方又叫做巴砣,这种重要的习俗,出门在外可不要搞错了。

湖北大年三十吃什么

  大年三十的晚上,屋外有小孩子玩闹的声音,电视里春晚的播报声,一家人团座在一起,桌子上摆放着丰盛的年夜饭,这是一年中最幸福的时刻,不过湖北大年三十吃什么其实是和其他地方大同小异的,最重要的一点就是,湖北的菜都偏辣,小伙伴们好吃还是要忌口,注意身体。