五指毛桃煲汤好喝吗-

来源:未知   2020-05-13

  五指毛桃煲汤好喝吗?

  “五指毛桃”光听发音和字面都会觉得这是一种桃子,但是其实它是一种煲汤材料,这种材料在北方很少见,在广东地区比较常用一些。对于南方的潮湿气候,五指毛桃可以起到祛湿的作用,而且味道飘香,绝对是煲汤佳品。

  五指毛桃猪骨汤的做法:准备材料:主料:大骨头(猪腿骨300g),五指毛桃(10g)、蜜枣(2颗)辅料:盐(半勺)、姜(2片)、水(适量)具体做法:1、 将上述所需材料准备好备用。2、 清水入锅烧开,将猪大骨放进锅中焯出血水。3、 用清水将五指毛桃浸泡10-15分钟,蜜枣也要提前浸泡,然后将水分控干备用。4、 把焯过水的大骨头放入砂锅内,再一次放入五指毛桃和蜜枣,砂锅内加入适量清水。5、 起火开蒸,大火烧开,中火煮制30分钟,小火继续煮制120分钟之后用食盐调味即可。制作窍门:1、 还可以选择用炖盅炖“五指毛桃猪骨汤”,方法差不多,只是在炖的时候要把炖盅放置于蒸锅内武火烧开,文火炖制120分钟。2、 另外,在使用五指毛桃煲汤时一定要注意,提前将五指毛桃洗净泡水15分钟左右。3、 五指毛桃煲汤时分量一定要掌握好,不能多放,否则汤会出现苦味,影响汤的口感和味道。五指毛桃猪骨汤营养丰富,在客家经常食用,有降火平肝,滋阴补肺的功效,还有舒筋活血的保健效用。