银耳汤的做法 银耳鲜淮山汤

来源:未知   2020-05-17

  银耳汤的做法 银耳鲜淮山汤

  银耳汤的做法

  做法一:马蹄银耳汤

  原料:马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。

  做法:银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块,枸杞用凉水泡上。银耳入锅,加足量水,大火烧开,转小火煮炖半小时。加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠,临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。

  功效:荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。

  它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节,吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

  做法二:银耳鲜淮山汤

  原料:银耳15克,鲜淮山250克,黑砂糖1~2汤匙。

  做法:鲜淮山去皮,洗净切小粒状,银耳浸泡,撕为小朵。一起下锅内,加清水750毫升(约3碗量)。武火滚沸后改文火煲至熟透,下糖,再推入马蹄粉稀芡便可。

  功效:银耳配以鲜淮山和黑砂糖为羹汤,适用于阴虚火旺型更年期的调理,同时有健脾胃、止泻痢,提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用,亦为长夏秋暑时养生的羹汤。

  做法三:乳鸽瘦肉银耳汤

  原料:乳鸽1只,银耳10克,瘦肉150克,蜜枣3个。

  做法:将乳鸽切好,切去脚,与瘦肉同放入滚水中煮5分钟,取出过冷河,洗净。银耳用清水浸至膨胀,放入滚水中煮3分钟,取出洗净。把适量清水煲滚,放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时,放入银耳再煲半小时,下盐调味。

  功效:此汤具有滋养和血,滋补温和的作用。

  做法四:雪梨银耳汤

  原料:雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

  做法:将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块。将食材同放在炖皿内上屉蒸30-40分钟即可。

  功效:滋阴清肺、消痰降火。

  银耳汤的做法还有很多,下面小编继续为您介绍。

  做法五:枇杷银耳汤

  原料:新鲜枇杷150克,银耳10克,白糖适量。

  做法:将银耳用冷水浸发清洗干净,放入碗内加少量水,上笼蒸至银耳粘滑成熟,选新鲜枇杷剥去皮,挖去籽,切成小片待用。洗净锅,放清水烧开,先下蒸好的银耳,烧滚后再放入枇杷片和白糖,放入大汤碗中即成。

  功效:枇杷全身皆是宝,果实中含有有机酸,能增进食欲,帮助消化吸收,止渴解暑。银耳富含胶质,同时有清肺,润肺功效,其丰富的纤维质还能通肠清宿便。两者搭配的美白嫩肤功效也不容小觑。.

  做法六:苹果银耳汤

  原料:银耳1大朵、冰糖适量、苹果1个、枸杞适量。

  做法:选择好的银耳,通常银耳的白色部位越大越好、黄色部位越小越好。用冷水泡一夜以上最好。水要一次加足,中途不加水,反之会减少胶原蛋白,影响护肤的功效。炖一个1小时后,关火加入枸杞再闷上半个小时。

  功效:银耳再配以苹果和枸杞,就不仅美容还能清肠瘦身,而且口感也会更香甜爽口。