麻辣米线配方

来源:未知   2020-05-17

  麻辣米线配方

  上班族在外面吃早餐已经成为很普遍的一件事情,为了使得自己多睡一会儿或者是节约自己的时间成本,在外吃早餐其实是一种更为划算的做法。米粉米线还有面条是一些比较费时间的早餐吃法了,但是从饱腹程度以及舒适程度来讲它们还是存在很大的优势,像是外面早餐店卖的麻辣米线,配方制作过程并不复杂。

  需要准备的食材如下详细;

  米线、海带丝、五花肉、大葱、生姜、大蒜、红尖椒、花椒、丁香、香叶,十三香、红辣椒面、白芝麻、洋葱、香醋,香油、生抽,食用盐,花生米、小青菜,食用油。

  第1步、

  我们首先需要把米线,海带丝提前泡好备用即可。我们把葱、姜、蒜各自切末放入碗中备用,在准备一小块五花肉,切成肉末放入碗中备用。

  第2步、

  我们准备红尖椒、花椒、丁香、香叶,各自适量,在切点生姜片,洋葱片和葱段,备用,在准备个空碗放入红辣椒面,在放入十三香,和白芝麻。

  第3步、

  我们准备锅,放入一定比例的食用油,把刚刚准备的配菜和大料都倒入进来,翻炒均匀炒香,等香味全部都出来,变颜色了就可以把大料用漏勺全部捞出来,然后在把烧好的油淋在辣椒碗中,快速搅拌一下辣椒,防止糊了啊!在放入一点点香醋,和食用盐,最后制作成麻辣酱。

  第4步、

  锅里放入适量油,我们把刚刚切好的五花肉末放入油锅中,翻炒下,炒出肉油,肉变色再加入葱、姜、蒜末,在加入点生抽,加入点清水,放入适量盐搅拌均匀,盖上锅盖煮3分钟即可。

  第5步、

  我们在准备点葱花,和香菜切好,花生米、香油、以及准备点虾米,小青菜,各自放入碗中备用。

  第6步、

  我们所有的料都准备好了后,最后我们就可以把米线,海带用开水烫一下,放入碗中,放入炒好的辣椒酱,之后我们淋上五花肉汤,上面在撒上葱花,香菜,虾米,花生米,香油2~3滴,这道麻辣米线就做好了啊。